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酱油炒饭的制作方法

  来源:www.longxinfood.com
  凉米饭,肉馅,生鸡蛋,鲜扁豆,红萝卜,卷心菜,酱油,盐,味精,花椒粉,料酒,葱,姜。
  1、红萝卜切为粒,卷心菜切为丝,姜蒜切为末;
  2、坐锅上火,加肉馅放水(水需多过肉馅),炒至干酥加酱油、花椒粉、味精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用;
  3、坐锅上火加少许底油,放入打好的鸡蛋炒匀,添加米饭、扁豆爆锅,挥发出部分水分之后添加炒好的肉酥炒匀,起锅前添加姜蒜末和卷心菜丝,酱油炒饭即成。
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