什么是生抽酱油

　　生抽酱油是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。
　　生抽酱油是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽酱油主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
　　以黄豆和/或黑豆和小麦或面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
　　颜色：生抽酱油颜色比较淡，呈红褐色。
　　味道：生抽酱油是用来一般的烹调用的，吃起来相对老抽味道较咸。
　　用途：生抽酱油用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽酱油适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。
　　生抽酱油的制作：生抽酱油酱油是酱油中的一个品种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特。