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products 料酒系列
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  • 产品名称: 2L料酒
  • 产品分类: 料酒系列
  • 公司名称: 龙口好伙计食品有限公司
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产品详情
加调味料是为发挥食材的更大优势、补缺食材短板的重要烹饪手段,用好了可达到化腐朽为神奇效果。今天就来说说2L料酒怎么用才好!
众所周知,2L料酒常被用于肉类的烹饪过程中,可去腥、去油腻,但加料酒也需要讲究时间、用量。
做红烧菜时,加入料酒可有效将腥味去除,提味。但放得过早可能达不到预期效果,放得过晚又会留下酒味,因此2L料酒专业制造厂家建议,大家在材料炒熟后,放入料酒,加入水进行炖煮,这样既可有效实现去腥效果,还可灵活增香,并且也方便了在炖煮过程中把酒味蒸发掉。
还有部分肉菜下锅烹调前,需要先对其进行腌制,加料酒、酱油、淀粉等,可让肉块提前去腥入味,避免烹饪时间短而造成肉块味道寡淡、
不均匀。在做清炖鸡等汤菜时,可在汤刚沸腾之际加2L料酒,让腥味、酒味随着汤汁滚沸一起挥发,从而得以留下食材原本的鲜美味道。



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