酱油炒饭的制作方法

　　酱油炒饭是一道大家日常都喜欢吃的主食，主要是米饭，配以酱油炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣，配料也可以根据每个人喜好适量加入。接下来就来为大家介绍一下制作方法：
　　我们需要准备的材料有凉米饭，肉馅，生鸡蛋，鲜扁豆，红萝卜，卷心菜，酱油，盐，味精，花椒粉，料酒，葱，姜，也可以准备自己喜欢吃的食材。
　　一、我们需要把红萝卜切为粒，卷心菜切为成丝，姜蒜切为末。
　　二、打开锅油温到了以后，加入肉馅放水，水需多过肉馅，炒至干酥加酱油、花椒粉、味精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用。
　　三、锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，添加米饭、扁豆爆锅，挥发出部分水分之后添加炒好的肉酥炒匀，起锅前添加姜蒜末和卷心菜丝，酱油炒饭就可以了。
　　以上就是酱油炒饭的制作方法的介绍，希望可以帮助到您，在这里小编教大家一个方法，可以使用隔夜的米饭，并且在入锅之前一定要将米饭用筷子拨散，避免结块。 酱油等调料不要直接倒在米饭上，这样不容易搅拌均匀。还有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。出锅之前撒入葱碎，香喷喷的酱油炒饭就完成了，如果大家还有什么不明白的地方大家可以向小编进行咨询，小编会及时的为大家进行讲解与解答相关知识。