酱油鸡是如何进行制作的

　　酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，是很多用户都喜欢吃的一道美食，但是不知道应该如何自己进行制作，今天小编就来为大家爱介绍一下家庭版的制作方法：
　　一、把所有的调料除葱姜外混合一起涂抹在鸡的表面和里面，确保每一块鸡肉都涂抹上一起来吃这只酱油鸡的做法。
　　二、装进食品袋里放冰箱冷藏进行腌制，隔夜一起来吃这只酱油鸡的做法。
　　三、起锅放油，然后放入切好的姜片，平铺在锅里。
　　四、然后把小葱铺上去一起。
　　五、把腌制一夜的鸡拿出来放进锅里，把袋子里剩余的腌料也倒在鸡身上。煮开了调成中小火盖盖子焖15分钟
　　六、15分钟以后翻面盖盖子再焖10分钟，基本上色就差不多好了，可以翻面再焖5分钟。
以上就是小编与大家分享的酱油鸡是如何进行制作的相关知识内容了，在这里还需要提醒大家，鸡不要切块来煮，需要一整只鸡都放进去煮，等煮好了在拿出来切一下，这样的鸡才不老不柴。煮鸡的时间不用太长，一般中火十五分钟左右就可以了。老抽的用量不可以过多，加一点就行，主要是用来上色。糖的量可以按照自己喜欢的口味来进行调制，不喜欢的就少放一点，这道菜总体是咸甜品味的。如果大家还有什么不明白的地方大家可以向 小编进行咨询，小编会及时的为大家进行讲解与解答相关知识。