生抽制作地三鲜的方法

　　【材料】土豆150g、茄子150g、青椒150g、蒜末1汤匙、水淀粉2汤匙、生抽15ml、盐、花生油适量。
　　【做法】
　　1.茄子切滚刀块；青椒撕成大块；土豆切片；生抽和盐混合均匀，备用；
　　2.锅内烧热油，放入土豆、茄子、青椒炸一下，捞出沥油；
　　3.锅内留下少许底油，倒入蒜末炒香，下入炸好的原料快速炒匀，调入生抽和盐，倒入水淀粉勾芡即可；