2500g黄豆酱
煎豆腐。小摊上的煎豆腐大部分人都知道吧，把豆腐片成1cm左右厚的片，煎至两面微黄【看个人喜好】，也可以在豆腐两面沾点蛋液煎，出锅以后抹点黄豆酱，撒上孜然辣椒。
 煎尖椒。这个真的是绝配！！！我哭着跟你们说！！尖椒洗净竖着划开几道，去掉里面的籽，下锅煎，注意翻面煎均匀，因为尖椒生的时候比较硬，所以不容易煎均匀。一定要煎到软下来为止，然后出锅，抹黄豆酱，撒孜然辣椒。